Contenuto
La gestione del servizio è appaltata ad una ditta esterna, specializzata nel settore.
L’iter produttivo e la distribuzione avvengono nel pieno rispetto delle procedure di controllo HACCP, il quale identifica e previene i possibili rischi connessi alla manipolazione, trasformazione e distribuzione degli alimenti.
I prodotti utilizzati sono tutti di qualità.
L’Ente garantisce un’alimentazione adeguata alle esigenze dietetiche di ciascun anziano e tiene conto, salvo diversa indicazione medica, delle loro preferenze alimentari.
I menù proposti variano giornalmente e sono controllati da un dietista.
Durante la giornata ai Residenti vengono offerte bevande di varie tipologie, mentre per il pranzo e la cena il menù prevede la scelta tra primi e secondi piatti, contorni e frutta, con variazioni stagionali.
Sono previsti, inoltre, menù speciali in occasione di particolari Festività.
I Residenti che presentano gravi problemi nutrizionali o difficoltà di masticazione hanno a disposizione, su prescrizione del Medico, cibi macinati e frullati con consistenze personalizzate.
Sempre secondo indicazione del Medico è inoltre garantita la preparazione di diete personalizzate con supervisione del servizio logopedico.
Nelle sale da pranzo, o nelle camere qualora la condizione dell’Ospite lo renda necessario, i pasti vengono serviti nei seguenti orari:
- Colazione: 08:00
- Pranzo: 12:00
- Cena: 18:00